NON LA BRASSERIE N'EST PAS FERMEE !
Le progrès est tel que certains logiciels s'amusent
à raconter n'importe quoi. Ma brasserie n'est absolument pas fermée,
simplement j'ai déménagé pour m'installer dans le sud de la la
France. MAis mon école et ma brasserie continuent d'exister sans
moi, toujours à Chaumont en Vexin dans l'Oise.
Qu'on se le dise !
C'est ici, à 60 kms
de Paris, à la croisée des Vexins Picard, Français et Normand, des
départements de l'Oise, du Val d'Oise et de l'Eure, et du même coup
des régions Picardie, Ile de France et Normandie, bref à Chaumont en
Vexin précisément, que fonctionne ce pôle de compétences autour de la bière artisanale Picarde
Depuis la création de la brasserie Chaumontoise en 2009, je gérais
l'ensemble des activités : fabrication de bières biologiques,
Organisme de Formation reconnu (140 élèves par an), 1er constructeur
de micro brasseries en France, micro malterie et culture de houblon.
Gros travail avec un chiffre d'affaires annuel d'un million d'euros, une croissance de 30 % par an, le burn out qui guette...
Aujourd'hui je prépare une retraite active en diminuant l'activité et ce sont donc mes anciens collaborateurs qui vont progressivement reprendre une partie du flambeau, notamment la formation sous la nouvelle entité Ecole de Brasserie de Chaumont.
J'ai totalement cessé la production de bière et c'est la brasserie Duchmann qui s'est installée dans mon bâtiment de Chaumont en Vexin.
J'ai donc simplifié ce site et j'ai supprimé tout ce qui concernait
la fabrication de mes bières biologiques et leurs caractéristiques.
L'activité de conception, de construction et de vente de micro brasseries se poursuit sans changement,
ainsi que la fourniture de matériel de brassage. Mes deux techniciens salariés étant autonomes à 95 %.
Je n'interviens plus qu'à titre d'ingénieur commercial et en
assistance technique.
Olivier Nizon
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Pour revivre l'aventure de la construction de mon bâtiment, cliquez sur le pavé Centre d'Activités Artisanales en bas de page, ou ICI.
Le Centre d'Activités se visite, mais il faut prévenir avant par mail ou téléphone.